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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三峽踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。北屯踏輕酸菜魚推薦

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19、海枯石爛同心永結，地闊天高比翼齊飛。祝你們永結同心，百年好合！新婚愉快，甜甜蜜蜜！夫妻恩恩愛愛到永遠！ 20、這時刻，是花開的時，是飛彩的時刻，是吉慶的時刻，是你大喜的時刻。祝你：天賜良緣，百年好合。 21、今夜鬧房走如梭，新客陪奩實在多。來年生對胖兒子，早早念書早登科。 22、人需不在，快樂常在；身需不在，心在跟隨；遲到是錯，但祝福決不會錯；祝愿你大婚快樂！早生貴子，抱著你美人過十輩子。 23、你們排除萬難牽手與共，那幸福羨煞旁人；你們洋溢在喜悅的天堂，閃閃的星解為你祝福。衷心的祝你們：新婚愉快，相親相愛幸福永遠！ 24、今夜鬧房撒煙茶，猶如中秋望月華。早生九男并二女，讀書做官往上爬。 25、人依舊；物依舊；戀情依舊美滿；想也罷；念也罷；點點皆是真情；今兒好；明更好；衷心為你祝愿；兩個人；一顆心；簡簡單單。 26、穿過漫漫的歷史長河，走到了一起，證明你們是天造的一對，地設的一雙，今生相愛不分離。愿你們同心同德，共創精彩人生！ 27、情長長，愛綿綿，今日戀情寫美滿；今夜想，昨夜盼，點點都是寫思念；鈴聲響，信息到，衷心祝愿送美好；兩個人，一顆心，甜甜蜜蜜活到老，新婚愉快！ 28、一世情，一生愛。一段摯愛伴終身。兩個人，兩顆心。兩心相偎到永久。祝你們美滿幸福。恩愛百年！ 29、海枯石爛同心永結，地闊天高比翼齊飛，珠聯壁合洞房春暖，花好月圓魚水情深。愿愛洋溢在你甜蜜的生活中，讓以后的每一個日子，都像今日這般輝煌喜悅！ 30、快樂隨行；生活甜蜜，相互扶持；家庭甜蜜，不離不棄；歲月甜蜜，白首同心。 唯美的結婚祝福文案 1、梅花盛開迎新人，雪花漫舞慶新婚，郎有才華前途好，女有美貌惹人喜，相親相愛好伴侶，同德同心美姻緣，花燭笑對比翼鳥，洞房喜開并頭梅。祝相愛年年歲歲，相知歲歲年年！ 2、長相依，珍惜真情在一起；長相伴，甜蜜幸福天天見；長相惜，陽光風雨存希冀；長相知，生生世世共相處！ 3、恭喜恭喜哇，男的最后想通了，女的也終于看開了。 4、今天，陽光溫暖的照耀著大地，鳥兒愉快的哼著歌曲，一對才子佳人攜手迎接幸福的到來，祝福你們愛河永浴，幸福美滿。 5、相照顧，祝福你們！愿你倆用愛去纏著對方，彼此互相體諒和關懷，共同分享今后的苦與樂。敬祝百年好合永結同心。 6、歲月凝眸，讓快樂停留，成功牽手，幸福與你共白頭，祝新婚快樂、百年好合！ 7、讓愛洋溢在你甜蜜的生活中，讓以后的每一天，都象今日這般輝煌喜悅！ 8、同心攜手一帆風順；舉案畫眉滿沼鯉歡。 9、好事連連，好夢圓圓。合家歡樂，雙燕齊飛。 10、攜手登上幸福的航船，漫漫旅途不再孤單。讓愛指引幸福的方向，漂泊的心倍感溫暖。讓浪漫掛起快樂的風帆，人生的風景留戀往返。愿你們幸福快樂到永遠！ 11、兩情相悅的最高境界是相對兩無厭，祝福一對新人真心相愛。 12、在你成家立業的美好時刻，祝百年好合！婚愉快，甜甜蜜蜜！生貴子！ 13、百年好合！新婚愉快，甜甜蜜蜜！早生貴子！ 14、恭喜恭喜！祝愿你們百年相守共白頭，愛意深，永不忘，姻緣千里今日牽，此生纏綿情常青！ 15、祝成雙鸞鳳海闊天空雙比翼，賀一對鴛鴦花好月圓兩知心。 16、結婚短信祝福語蝴蝶成雙飛，快樂身伴隨，鴛鴦成雙戲，幸福心相惜，新人成雙對，恩愛甜蜜醉，家庭成雙喜，美滿歡樂聚，短信成雙發，快樂送大家，祝福成雙送，甜蜜伴一生。 17、新千年結千年緣，百年身伴百年眠；天生才子配佳人，只羨鴛鴦不羨仙。祝你們海枯石爛同心永結，地闊天高比翼齊飛！ 18、你倆恩恩愛愛，意篤情深，此生愛情永恒，愛心與日俱增！ 19、結識的天意，相知的誠意，相愛的情意，相伴的心意，曾經的隨意，化作今朝的蜜意，曾經的任意，邊做今朝的如意。一生一心一意，是愛情真摯的意義。 20、新娘娶到厝，家財年年富；今年娶媳婦，明年起大厝。 21、喜氣卷地百花開，天賜良緣今結果、今宵一刻值千金，千福萬福道賀來！恭喜恭喜！新婚快樂！ 22、秋天紅葉紅艷艷，紅色家鄉紅河山。新婚紅喜貼窗口，紅紅燈籠掛門面。紅色鞭炮紅滿天，紅色紅燭洞房燃。感謝紅娘牽紅線，婚禮家鄉紅妝穿！ 23、堂的鐘聲響起，兩顆彼此相愛的真心走到了一起，執子之手與子偕老，愿這真摯的祝福讓真愛開出最甜蜜的花朵，祝新婚幸福，早生貴子，百年好合！ 24、洞房兩朵光榮花，燈下一對幸福人。洞房花燭夜，恭喜恭喜！ 25、家庭的經營不是那么容易的，在所有的人際關系里，需要溝通水平最高的恰恰是最親密的關系，能傷人最深的也是親密關系。小家的生活，要靠你們小倆口共同面對，共同用心經營。 26、高朋滿座燈輝煌，新郎今天不尋常；西裝革履面容光，招待親朋他最忙；喜煙喜酒每桌放，客人只顧看新娘；嬌艷欲滴是新娘，夫唱婦隨好榜樣！ 27、恭喜你們步入愛的殿堂。祝百年好合！ 28、日出東海落西山，愁也一天，喜也一天；遇事不鉆牛角尖，人也舒坦，心也舒坦；常與知已聊聊天，不是神仙，勝似神仙，愿你新婚快樂！ 29、春窗繡出鴛鴦譜，夜月斟滿琥珀杯，塘中開出并蒂蓮，真心挽成同心結，一對新人手相連，一生愛戀情相隨，自此幸福常相伴，溫馨甜蜜紅艷艷。恭祝新婚快樂，白頭偕老。 30、婚姻是愛情的歸宿，真心祝福你們，上帝祝福你們的婚姻，阿門！ >>>更多美文：愛情文案

你說 你要走 我點點頭 縱然肝腸寸斷 我不去挽留 我坐在 你坐過的床頭 鋪一紙素箋 勾勒無限哀愁 我站在 你站過的窗口 不知銀河那頭的織女 是否癡情依舊 愛已過 情難守 千帆過盡任自由 >>>更多美文：現代詩歌

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